Чтоб не усложнять для себя сервировку новогоднего стола, мясное блюдо можно приготовить в порционных горшочках. Например, вы сможете стушить ягнятину. Придать мясу пикантность можно, добавив к ягнятине чернослив.

Ягнятина с черносливом

Для изготовления этого блюда возьмите последующие продукты:

• ягнятина — 400 г
• чернослив — 10 шт
• оливковое масло, мед, миндаль — по вкусу
• специи: семечки кунжута, корица, имбирь — по вкусу

Имбирь и корицу припустите на сковороде в оливковом масле. Нарежьте ягнятину кубиками и положите в сковороду. Размешайте мясо с маслом и специями, добавьте в сковороду 2 стакана воды.

Когда вода закипит, проварите мясо в течение 3-х минут. Потом разложите ягнятину в порционные горшочки и поставьте в духовку. Мясо должно тушиться в духовке в течение часа. Жидкость будет выпариваться, потому не запамятовывайте подливать в горшочки воду.

Чернослив размочите в воде и положите его к мясу. Через 20 минут добавьте в горшочки меда и размешайте с мясом и черносливом. Накройте горшочки крышками и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Пока ягнятина доходит, обжарьте семечки кунжута и миндаль на сковороде до золотистого колера. Перед подачей на стол посыпьте мясо кунжутом и миндалем.

Приятного аппетита!