Салаты – блюда уникальные. Их можно приготовить из всех товаров, что имеются под рукою, в холодильнике. Сочетание, казалось бы, совсем разнородных компонент даёт тотчас необычно смачный итог. Очень комфортны в этом плане слоистые салаты.

«Креветки царские под шубой»

Колбаса, яичка, креветки, ветчина, рыба, маслины присваивают закускам насыщенный, особенный вкус. Ну и сытность тоже, в особенности если в качестве заправки берётся майонез. А овощи делают блюда лучше усваиваемыми, лёгкими, аппетитными. К примеру, «Креветки под шубой». Салат очень обычный, припоминает известную «Селёдку под овощами», только заместо рыбы употребляются вышеназванные рачки. Состав товаров таковой: около полукилограмма самих креветок (лучше царских), 3 картофелины (огромные), 4 яичка, 3 морковки, 1-2 свеклы, пучок зелёного лука. Овощи отварите в подсолённой воде, не очищая кожицы. Яичка – вкрутую, и сходу остудите под прохладной водой, чтоб скорлупа просто снималась. В кастрюлю с морепродуктами положите и специи: горошины ароматного и острого перца, лавровый лист. Как готовятся «Креветки под шубой»: салат выкладывается слоями сходу, на плоскую тарелку. Остуженные овощи и яичка почистите, измельчите на тёрке, исключительно в различные ёмкости. Лук мелко посеките. Если зелёного нет, подойдёт и репчатый, только за ранее обдайте его кипяточком, чтоб ушла едкость и горечь. Морепродукты порежьте напополам. Потому что закуска именуется «Креветки под шубой», салат необходимо начинать укладывать конкретно с их. Рачки и станут первым слоем. Сверху нанесите «сеточку» из майонеза. Далее слой за слоем (только не делайте их толстыми!) укладываются картошка, лук, яичка, морковка, свекла. После каждого компонента не запамятовывайте добавлять майонез. Малость яичной крошки оставьте, чтоб присыпать сверху «Креветки под шубой». Салат выкладывать до того времени, пока не завершится один из ингредиентов. Тогда последний слой тоже промажьте майонезом, украсьте яичком и поставьте закуску в холодильник, чтоб отлично пропиталась. Да, овощи, в особенности картошку, можно для наилучшего вкуса присолить и поперчить!

Салат «Купеческий»

Почему данный салат «Креветки под шубой» именуют «Купеческим» — сказать тяжело. Может быть, поэтому, что он содержит в себе икру и маслины? Вроде бы там ни было, но блюдо выходит и с виду наряженным, прекрасным, броским, на столе смотрится богато, и на вкус – хорошее! Чтоб его сделать, нужны: всё те же креветки (500 г), баночка красноватой икры, банка маслин без косточек, несколько картофелин, зелень для декорации. Морепродукты и картошка отвариваются, чистятся. Овощи натрите, креветки разрежьте. Из их сделайте 1-ый слой блюда. Сдобрите майонезом. Потом картошка, которую присыпьте перчиком. И вновь майонез. Маслины отбросьте на дуршлаг, дайте им стечь. Разрежьте повдоль на половинки и выложите сверху. После промазки снова наступает очередь креветок. А вот когда уже и они окажутся под майонезом, умеренно распределите слой икры. Посыпьте салат мелко рубленной зеленью либо просто вставьте пару веточек свежайшей петрушки либо пёрышки лука. Прекрасно, правда? И очень смачно!

Салат «Пирамидальный»

Предлагаем вам ещё один уникальный рецепт салата «Креветки под шубой» — «Пирамидальный». Именуется он так поэтому, что все составляющие укладываются горкой, либо пирамидой. Ингредиенты: вареных картофелин – 4-5 шт., готовых креветок – 300 г, вареных морковок – 2, солёных огурцов – 2, зелёного горошка (консервы) – полбаночки (приблизительно 100 г), пару штук сладкого болгарского перца, лучше красноватого либо жёлтого. Ещё зелёный лук и майонез. Картошку с 1 морковкой почистить и порезать маленькими брусками. Добавить к ним так же измельчённые огурцы, горошек, лук, мало красноватого перца и несколько креветок. Присолить, сдобрить отлично майонезом. На блюдо либо в салатницу выложить основную часть морепродуктов, немного покрыть майонезом. А сверху накладывать овощную смесь, формируя горку. Её основание обложите 2-ой морковкой, нарезанной кружками. И украсьте кольцами перца. Пусть блюдо тоже несколько настоится перед подачей на стол.

«Ассорти» из морепродуктов

Ну а любителей рыбных деликатесов можно повеселить таким вот салатом из креветок под «шубкой». Для него пригодятся: баночка шпротов, ещё одна – других рыбных консервов в масле, 200 г вареных креветок, незначительно копчёной колбасы и твёрдого сыра, ветчины. Также сваренное вкрутую яичко, 2 картофелины, несколько маринованных огурцов, морковка, пару ложек консервированного горошка и пёрышки лука. Овощи отварить, почистить, и вкупе с огурцами мелко порезать. Так же поступить с креветками, рыбой, колбасой, ветчиной. Эти продукты заправить майонезом, перемешать, ровненьким слоем уложить на блюдо. К овощам добавить горошек, тоже заправить, присолить, выложить на морепродукты. Яичко порезать кружком, украсить салат. А сверху присыпать тёртым сыром. Краса!

Приятного аппетита!