Приближается Новый год, и многие хозяйки думают, какими бы торжественными салатами сейчас изумить гостей. Ставить на стол обыденные блюда не охото, потому что «Оливье» и «Селедка под шубой» к праздничку есть у каждого в холодильнике. Охото приготовить какие-то новые салаты на Новый год. Да еще так, чтоб они были не только лишь прекрасными и смачными, да и подходили для встречи года Змеи.

Наступает год Темной Водяной Змеи, а это означает, что на торжественный стол нужно ставить блюда, которые понравятся покровительнице этого года. У Змеи аква стихия, потому блюда для новогоднего стола следует готовить из морепродуктов. От мяса, лучше если это будет курица и маленькие животные, также нельзя отрешаться. И используйте побольше новых овощей и листовой зелени. Такие блюда должны больше всего приглянуться Змее.

Салат «Змея»: рецепт 1-ый

Итак, какие же блюда можно приготовить? Начать можно с салата «Змея». Этот салат станет основным украшением вашего стола. Для изготовления этого салата возьмите:

• 400 г шампиньонов
• 3 новых огурца
• 2 вареных куриных окорочка
• 200 г колбасного сыра
• 4 вареных яичка
• листья салата
• майонез
• маслины, маринованные огурцы, вареная морковь — для декорации

Почистите и нарежьте шампиньоны, потом обжарьте их до готовности на подсолнечном масле. Куриное мясо, яичка и свежайшие огурцы нарежьте кубиками. Постарайтесь, чтоб все ингредиенты были нарезаны кубиками схожего размера. Колбасный сыр поначалу положите в морозильную камеру на пару минут, а потом натрите на большой терке. Размешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом.

Сейчас же осталось только прекрасно выложить салат на огромное плоское блюдо. На само блюдо положите листья салата, потом выложите готовый салат в форме извивающейся змеи. Когда придадите салату подходящую форму, можно декорировать блюдо. Нарежьте кружочками огурцы. Выложите огурчики в виде змеиной кожи. Дополнительно голову змеи и спинку украсьте кусками маслин, а язык вырежьте из куска вареной моркови.

Салат «Змея»: метод 2-ой

Кстати, салат в виде змеи можно готовить из самых различных ингредиентов. К примеру, салат можно приготовить с морепродуктами. Для такового салата вам пригодятся:

• 2 емкости консервированной горбуши
• 4 вареных яичка
• 4 вареных клубня картофеля
• 3 плавленных сырка
• 1 зубчик чеснока
• майонез
• перец, соль, зелень

Попытайтесь приготовить салат на Новый год по этому рецепту. Горбушу разомните вилкой, яичка и картофель нарежьте кубиками. Сырки натрите на большой терке. Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом. Как уже было описано в прошлом рецепте, выкладывайте салат на блюдо. Сверху украсьте ваш салатик нарезанными маринованными огурчиками и оливками.

Салат «Красное море»

Не один же только салат в виде змеи ставить на новогодний стол! Если вы готовите один салат с курицей, то 2-ое блюдо можно приготовить с морепродуктами. К примеру, это может быть салат «Красное море». Для изготовления салата по этому рецепту возьмите:

• 1 кг вареных креветок
• 2 яичка
• горсть шампиньонов
• сыр
• 1 яблоко
• 1/2 лимона
• малость молока
• кайенский перец
• французская горчица
• укроп
• майонез

Взбейте яичка с молоком и кайенским перцем. Обжарьте на сковороде шампиньоны. Когда грибы будут фактически готовы, добавьте к ним взбитые яичка. Доведите омлет с грибами до готовности.

Мелко нарежьте укроп, сыр и яблоко натрите на большой терке. Почистите креветки от панцирей. Сейчас смешайте очищенные креветки, омлет с грибами, укроп, яблоко и сыр. Сверху залейте салат соусом из майонеза, 1 ч. л. французской горчицы и сока половинки лимона. Отлично все размешайте и сможете выкладывать ваш салат на блюдо, в каком будете подавать. Сверху украсьте салат несколькими неочищенными креветками.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!